Juntos venceremos
miércoles 13 de noviembre de 2024

Rollo de Mazapán con Chocolate

Ingredientes:

2 tazas de almendra pelada

1 ½ tazas de azúcar glass

1 clara de huevo

½ taza de pistache pelado y picado

½ taza de almendra pelada y picada

¼ de kilo de chabacano

Azúcar al gusto

Modo de preparar

Los primeros 3 ingredientes se muelen en la moulinex o food procesor o en el molino de kipe a formar un mazapán.

Se abre sobre un papel encerado

El chabacano se pone a sudar en una coladera encima de una cacerola de agua hirviendo. Cuando esté suave se le pone azúcar y se muele en la moulinex.

Se va untando encima del mazapán utilizando un cuchillo para extenderlo bien.

Se congela para rebanar y se pasa cada rebanada por chocolate derretido. El chocolate es opcional.

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