“México tiene mucho que aprender de Israel en materia de agricultura”: Israel Castillo, Organizaciones Campesinas de México

ENLACE JUDÍO

 

Israel Castillo Cano, Secretario General de la Unión de Organizaciones Campesinas de México, sueña con volver a Israel, país que conoció cuando recibió una beca para visitarlo y conocer más de su sector agrario.

La UGOCM Democrática es la Unión General de Organizaciones Campesinas de México Democrática, es una organización integrada con campesinos poseedores de tierra y obreros que laboran en el campo. Impulsa el mejoramiento de las condiciones sociales y económicas de los agremiados; así mismo impulsa el desarrollo mediante proyectos que generen empleo y mejoren las condiciones de vida.

La UGOCM Democrática tiene más de once años de existencia y tiene una fuerte presencia en el Estado de Veracruz y con grupos organizados de México, Zacatecas, Puebla, Oaxaca, Hidalgo y Tlaxcala. Tiene un patrón de beneficiaros directos de 5600 personas organizadas en 121 sociedades con personalidad jurídica, más de 300 grupos solidarios que se ubican en 311 localidades de 60 municipios.

En entrevista con Enlace Judío, expresa su admiración por el Estado judío y qué tecnología “Made in Israel” quiere importar a México.

ENLACE JUDÍO Platícanos de tu estancia en Israel.

ISRAEL CASTILLO CANO: En el 2002, fui invitado por el Instituto Iberomérica – Israel. Fue una gran experiencia, me encantaría repetirla.

EJ ¿Cómo ganaste la beca?

ICC: Por mis colaboraciones en El Economista, era una beca para periodistas. Recorrímos casi todo el país salvo la zona de Gaza; conocimos toda la tecnología que se aplica allí. Prácticamente era un congreso sobre economía y cultura de Israel y, como agrónomo, me sorprendí de las cosas que yo aún no conocía en ese tiempo. Llegando, las aplicamos.

EJ: ¿Qué cosas te parecieron novedosas?

ICC: Por ejemplo, la tecnología para la producción de leche. México, como se sabe, es uno de los principales productores de leche en polvo. Resulta que Israel tuvo que dejar de producir leche porque les parecía absurdo exportar leche teniendo carencia de agua. Por las mismas razones, tampoco quisieron exportar jugo fresco. En ese sentido, me sorprendió cómo tuvieron que hacer más eficiente su producción de leche: ahí una vaca produce casi 80 litros al día, mientras que una vaca aquí produce aproximadamente 6 litros. Los invernaderos también fueron sorprendentes

EJ: ¿En qué porcentaje Israel supera a México en cuanto a invernaderos ?

ICC: En México tenemos dos ciclos productivos, primavera – verano y otoño – invierno. La mayor parte del país produce en el ciclo de primavera – verano para cosechar en otoño – invierno. En Israel, se produce en invernaderos, donde no se depende de las condiciones climáticas. En ambos países hay una gran zona desértica por lo tanto se han podido adaptar en México los conocimientos adquiridos en Israel.

EJ: ¿Cómo lograste traer tecnología desde Israel?

ICC: En esta visita pudimos contactar a varias empresas y promotores de la tecnología de Israel y hemos mantenido un buen contacto. Supimos que el chip de unas tarjetitas telefónicas, en una empresa muy importante de México, se producían en Israel. Ya te imaginarás de lo que estoy hablando.

EJ: Sí ya sé ¿será Telmex?

ICC: Así es. También conocimos lo que es un podómetro: una pulsera que se coloca los animales para tener un registro de los mismos. Trajimos a México este avance que nos brinda información crucial, como, por ejemplo, la cantidad de alimento que se le debe proporcionar a una vaca. Mediante el análisis de la leche, la pulsera indica sus niveles productivos; mediante el estudio de sus hormonas, su estado de salud.

También me impresionó la parte organizativa de los kibutzim; de vuelta a México,intentamos organizarnos de la misma manera, en cuanto a medios productivos.

EJ: ¿Cuáles son tus proyectos relacionados con Israel?

ICC Tener un mayor acercamiento para continuar con la capacitación y obtener desarrollo en la educación. Desgraciadamente en las zonas rurales de México, falta mucha educación y la tecnología y capacitación de Israel nos puede ayudar a desarrollarla. Israel es amigo de México y nos brinda ayuda.

En cuanto a recursos para aprovechar el agua, Israel es pionero en las mismas. En México tenemos mucho agua pero no sabemos aprovecharla, así que las tecnologías que tiene Israel nos puede servir . Queremos asistir a simposios y congresos que nos brinden estos conocimientos. Por eso le pedimos a la Embajada de Israel nos apoye con becas para capacitar a nuestra gente.

EJ: Si Israel necesitara apoyo político, ¿ también cuenta con su apoyo?

ICC: Claro que sí. Como decimos en México, los amigos se apoyan mutuamente. Ambos países tenemos violencia. Lo que queremos por medio de la colaboración mutua es la paz: conciliar para salir adelante, apoyo mutuo entre naciones.

EJ: Según tú, ¿Cómo podrá salir adelante Israel dentro de tantos conflictos?

ICC: Creo que como siempre lo ha hecho: no es la primera vez que tiene conflictos. Así que como siempre, con inteligencia, Israel podrá solucionar sus problemas.