Ingredientes.
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- 1 1/2 tazas de nuez finamente picada.
- 1 taza de azúcar
- 6 huevos separados
- 5 dedos de Turín derretidos y Chocolate rallado para adornar
- 2 cucharaditas de café disueltas en una cucharada de agua
- 2/3 de taza de pan molido o corn flakes granulado.
Modo de preparar.
Se baten las claras a punto de turrón. Aparte se baten las yemas con azúcar, café y chocolate. Finalmente en forma envolvente se agrega nuez, pan molido y las claras. Se engrasa una charola y se forra de papel aluminio engrasado y espolvoreado con corn flakes granulado. Se vierte la mezcla sobre ésta extendiéndola bien. Se hornea a 180 grados por 20 minutos aproximadamente. Se voltea frío sobre papel encerado espolvoreado con azúcar glass. Se corta en 3 tiras iguales o por la mitad.
Relleno Parve.
- 1 taza de whip
- Azúcar glass (al gusto)
- 1 cucharada de café disuelta en el whip
- 6 dedos de Turín semi-amargo derretido y frío.
Se bate todo en la batidora agregando uno por uno los ingredientes hasta que esponje. Se pone el relleno entre cada una de las tiras y se cubre bien por encima y a los lados. Encima se puede adornar con caireles de chocolate o chocolate rallado.
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