13 de marzo 2012
(Para 6 u 8 personas)
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Ingredientes:
- 1 lechuga fresca
- 1 lechuga italiana
- 1 lechuga sangría
- 1/2 taza de albahaca finamente picada
- 1/2 cebolla morada en rodajas
- 2 pepinos picados
- 250 grs de que si fetta partido en cuadros
- 2 jitomates picados
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 de taza de vinagre de estragón
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación:
- Se hace una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta negra, en la cual se ponen a marinar la albahaca y la cebolla, durante una hora.
- Se lavan y desinfectan las lechugas perfectamente, se trozan con las manos y se ponen a refrigerar ya escurridas por media hora.
- Se combinan en una ensaladera, las lechugas, el jitomate, el pepino, las aceitunas y el queso.
- Por últmo se agrega el aderezo y se sirve.
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