SEFRA DAYME
Rinde de 8 a 10 porciones
Ingredientes:
- 10 calabazas ralladas y exprimidas
- 500 mg de queso panela rallado
- 250g de queso feta o cotija rallado
- 5 huevos batidos
- 1 diente de ajo exprimido
- Sal, al gusto
- ½ cucharada de pimiento blanca
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
En un tazón se mezclan las calabazas, los dos quesos, los huevos y el ajo. Se sazona con sal y pimienta. Se engrasa un refractario con mantequilla y se vierte la mezcla, emparejándola bien. Se hornea a 180°C durante 30 minutos o hasta que tome un color dorado. Se acompaña con ensalada de yogurt con pepinillos o ensalada árabe.
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