JEANNE CABASSO PARA ENLACE JUDÍO
Lo que necesitas:
1 panque de caja o comercial sabor chocolate, horneado.
½ taza de betún de chocolate comercial. *
250 gr. De chocolate Turin de leche.
25 palitos de plástico de paleta.
Para la cobertura:
Coco rallado, nuez o pistache molido, chispas o granillo de chocolate y chochitos de colores.
Modo de preparar:
-Se desmorona el panque en una palangana y re mezcla con el betún hasta formar una masa moldeable.
-Se forman bolitas de 3 ó 4 centímetro, se acomodan en una charola y se cubren con plástico para refrigerarlas
por dos horas.
-Se derrite el chocolate a baño maría y se sumerge el palito de la paleta en él para insertar la bolita (hasta
la mitad).
-Se refrigera unos minutos hasta que el chocolate este duro.
-Se sumerge la bolita en chocolate, se escure muy bien para quitar el exceso de chocolate.
-Se cubre con el ingrediente de su preferencia.
-Se colocan en una placa de unicel para que se seque el chocolate.
*Receta de Betún de Chocolate:
100 gr. de margarina.
50 gr de chocolate semiamargo.
1 huevo
1 vaso de azúcar glass.