Artículo de febrero de 2012
MAY SAMRA
El jueves 9 de febrero, en el marco de las celebraciones de los 90 años de la Kehilá Ashkenazí en México, el Rabino Principal de Israel, Yona Metzger, Rabino Principal de Israel, otorgó a la Kehilá un reconocimiento oficial e internacional, el cual la hace acreedora al más alto nivel de Kashrut.
Kashrut significa limpieza, calidad y honestidad en ingredientes. La certificación se realiza yendo los rabinos de la Kehilá a las fábricas, revisando los insumos (desde la siembra si es producto de la tierra), que haya limpieza y no existan ingredientes no declarados, etc. Su inspección finaliza con el producto empacado o envasado.
La Kehilá certifica a varias compañías en México, entre ellas Nestlé, Mead Johnson, Tequila Herradura, Maseca, Lala, Del Monte,entre otros, cuyos productos supervisados llevan el sello KA Kosher.
Presentes en el evento estuvieron los representantes de Lala, Therbal y Café Blason, quienes, en exclusiva para Enlace Judío, nos explicaron el porqué y las ventajas de la certificación Kosher.
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