SEFRA DAYME
Rinde 40 piezas
Ingredientes
- 1 Kg de nueces molidas
- 1 taza de cocoa
- ½ taza de azúcar glas
- ¼ de cucharadita de clavos de olor molidos
- 4 claras de huevo a punto de turrón
- ½ taza de azúcar
Preparación.
Se mezclan las nueces molidas, la cocoa, el azúcar glas y el clavo de olor (si se desea, se pueden añadir más o menos cocoa y azúcar). Después, se agregan las claras de manera envolvente.
Se forman bolitas de 2 cm de diámetro, apretándolas bien con la mano para que se junten los ingredientes, y se revuelcan en un refractario sobre el azúcar. No todas juntas, sino por tandas. Se acomodan en un frasco con tapa y se espolvorean con media taza de azúcar.
Nota: se pueden utilizar para Pesaj.
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