ENLACE JUDÍO
Hace tres años, “100% Kosher” se leyó en las playeras de un grupo de bellezas, elegidas para difundir la alegría de Janucá en los bares de Nueva York, mediante la introducción de un nuevo tequila Kosher adecuado para Janucá, el Festival de las Luces, dando a conocer el producto a judíos y no judíos por igual.
Ocho chicas repartieron “shots” – una para cada día de la fiesta – y entregaron muestras de cortesía mientras cantaban clásicos de Janucá como “La canción del Dreidel”.
“No estamos tratando de convertir a nadie”, dijo Tom Silver de Star Industries, la empresa detrás del licor Agave 99. “Sólo queremos que la gente sepa que Janucá existe”.
Silver, presidente del grupo Star Industries, indicó que aproximadamente medio millón de botellas del tequila “kosher” o “casher” se producen en México, certificadas por un rabino.
Las botellas se empezaron a vender en las fiestas del 5 de mayo 2009 en los Estados Unidos, en las que se conmemora la derrota del ejército francés a manos de los militares mexicanos de 1862.
Este año, La Cámara de Comercio México-Israel estuvo presente en la Feria del Tequila y del Mezcal 2012, que se llevó a cabo en Xochimilco el 24 y 25 de noviembre, promoviendo el sello Kosher para destilados mexicanos.
Fernando Beltrán, integrante de la Cámara, explicó que el tequila es un producto muy apreciado entre judíos e israelíes, quienes acostumbran servirlo entre públicos selectos.
Para acceder al mercado judío se debe cumplir con la Certificación Kosher.
Aseguró que el mezcal también se está posicionando muy fuerte gracias a certificaciones Kosher que están convenciendo a un grupo de 15 millones de judíos que se calcula viven en el mundo.
Fuera de la comunidad judía la certificación Kosher sirve para dar aval de un producto y sus formas de elaboración, lo cual abre cadenas de valor para los empresarios que se incluyen en este ramo.
El principal organizador de la Feria del Tequila y el Mezcal, Alfonso Torres Cabello, aseguró que ya tienen apoyo de la Cámara para realizar este evento en Israel, donde esperan cerrar negocios y seguir dando a conocer el producto.
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