Juntos venceremos
viernes 22 de noviembre de 2024

Hojas de parra rellenas de arroz con lentejas / Yebra ma aades

SEFRA DAYME

Rinde de 8 a 10 porciones

Ingredientes:

  • Taza de arroz crudo
  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 1 frasco de hojas de parra (se adquiere en tiendas de productos árabes)
  • 6 cucharadas de aceite de maíz
  • Agua en la que se cocieron las lentejas
  • Jugo de 1 limón
  • Sal, al gusto
  • Yogurt natural

Preparación:

Se mezclan el arroz, las lentejas escurridas, se rellenan las hojas, se forman taquitos y se acomodan en una olla extendida. Se rocían con el aceite y se dejan sudar durante 20 minutos. Se cubren con el agua y se agregan el jugo de limón y sal. Se cocinan durante 90 minutos más aproximadamente. Se acompañan con yogurt natural.

 

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