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Israel es conocido por sus monumentos,religiones y su influencia en los acontecimientos históricos y sociales desde hace más de dos mil años.
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Este viaje de Norte a Sur del pais nos ha permitido conocer el aspecto gastronómico que está muy vinculado a su cultura ecléctica y milenaria.
La gran cantidad y variedad de platos que se sirven en la mesa para compartir,reflejan su tradicional hospitalidad.
En la actualidad hay una generacion de chefs que progresivamente están innovando sobre la base de la cocina tradicional.
Con algunos de ellos hemos estado en sus restaurantes:Ilan Garusi,Or Barzel,Lucas Zitrinovich,Dujul Sfadi,Daher Zeidami,Rafi Cohen…y todos ellos apuestan por los productos naturales para elaborar sus recetas.
La arena del desierto del Negev es capaz de producir frutas,verduras,vino,pescado,…gracias al esfuerzo y la investigación de personas como Elisha Zurgil que con el proyecto de Agricultura Experimental tienen como objetivo vivir de lo que da el desierto.
Jerusalén,Nazaret y Tel Aviv han sido los tres lugares elegidos como muestra de la gastronomía israelí actual.
Después de visitar los lugares sagrados sentarse y disfrutar de una buena comida es una tentación permitida
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