Panqué de Naranja

Ingredientes

  • 100 grs. de mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 2 1/2 taza de harina cernida
  • 2 1/2 taza de cucharaditas de royal
  • 1 pizca de sal
  • 1 taza de leche
  • La ralladura de 2 naranjas

Se baten las claras a punto de turrón. Aparte se baten las yemas, la mantequilla y el azúcar. Se le agrega la harina, el royal, la sal, la leche y la cáscara de la naranja rallada.

Esto se mezcla, ya sin batidora, con las claras.

Se engrasa y se enharina un molde en forma de rosca. Se pone la mezcla.

Se hornea a 300°C aproximdamente de 30 a 40 minutos. Se saca del horno cuando se mete el cuchillo para ver si ya está bien horneado.

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