7 de septiembre 2013
Ingredientes:
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- 1/2 kilo de endibias lavadas y desinfectadas
- Para el aderezo:
- 3 cucharadas de crema
- 1 taza de yoghurt
- 4 cucharadas de cebollín picado
- 4 cucharadas de hijojo fresco picado
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de hierbabuena fresca picada
- 2 dientes de ajo molidos (optativo)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta blanca
- 1/2 limón
Preparación
Para preparar el aderezo es necesario mezclar todos los ingredientes y se deja reposar en el refrigerador por una hora
Una vez que el aderezo obtiene la textura correcta, se acomodan las endibias en una ensaladera, se vierte el aderezo, se revuelve bien y se adorna con perejil
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