Enlace Judío México/Ingredientes:
- 4 kgs de chamberete sin hueso
- 6 piezas de chile guajillo
- 6 piezas de chile ancho
- 6 piezas de chile pasilla
- 1 poco de puré de jitomate
- 1 jitomate
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pico de canela
- 1 poco de ajonjolí tostado
- 1 poco de cacahuate tostado
- 4 dedos de chocolate Turín semiamargo (parve)
- 1 poco de sal y consomé
Preparación
Se hierve la carne con un trozo de cebolla y un chorrito de aceite hasta que se cueza, pero no olvidar cambiar el agua por limpia.
Mientras, cocemos los chiles y los desvenamos; luego los molemos en la licuadora con el jitomate, cebolla, ajo, canela, ajonjolí, cacahuate. Ya molidos los ingredientes se cuecen con el chocolate y añadimos sal y sazonamos. Se hornea solo para calentar.
Acompañar con papas asadas.
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.