Pastel de sushi

  • 3 tazas de arroz para sushi
  • 4 tazas de agua
  • 1 lata de atún
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 3 pepinos
  • 2 aguacates
  • ¼ taza de salsa de soya
  • ¼ taza de jugo de limón

Preparación:
Se cuece el arroz con el agua en la olla Express, cuando empieza a hervir se deja 6 minutos.
Se retira del fuego y se deja enfriar.

En un molde desmoldable, se pone la mitad del arroz y se presiona. Se acomoda el relleno (atún, pepino y aguacate cortado finamente y después el resto del arroz).

Se refrigera por 1 hora aproximadamente y se desmolda.

Se decora con ajonjolí tostado y una flor hecha de jitomate.

Se sirve con salsa de soya preparada con jugo de naranja y de limón.

Nota: El relleno puede cambiarse al gusto.

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