(18 piezas)
- 250 grs. de mantequilla
- ½ taza de azúcar
- 1 huevo
- 4 tazas de harina
- 18 moldes para tartaletas
RELLENO:
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- 1 lata de leche condensada La lechera
- 5 huevos, batidos ligeramente
- 150 grs. de nuez, picada
- 150 grs. de dátiles, deshuesados y picados
Preparación:
Horno precalentado a 200 grados centígrados.
Bata la mantequilla con el azúcar y el huevo, ya sin batir, añada la harina.
Vacíe la pasta sobre una mesa y mezcla con la raspa hasta obtener una pasta suave y tersa.
Extienda la masa con el rodillo, corte círculos y cubra con ellos los moldes de tartaleta previamente engrasados y enharinados, ponga un poco del relleno a cada tartaleta y hornee de 30 a 40 minutos.
Saque del horno, deje enfriar y desmolde.
RELLENO:
Mezcle la leche condensada con los huevos.
Ponga un poco de nuez y dátil en cada tartaleta y cubra con la mezcla de leche condensada.
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