15 de noviembre 2013
![champi_salad_medida[1]](https://i0.wp.com/www.enlacejudio.com/wp-content/uploads/2013/10/champi_salad_medida1.gif?ssl=1)
- 12 corazones de alcachofas crudos y rebanados
- delgados
- ½ kg de champiñones frescos rebanados
- 8 ramas de apio
- ½ cebolla blanca en gajos
Aderezo
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- ¼ de taza más 4 cucharadas
- de aceite de olivo
- 3 cucharadas de salsa Inglesa
- 2 limones (el jugo)
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 pizca de azúcar
- Sal y pimienta negra
Preparación
Se juntan los corazones de alcachofa, los champiñones y el apio.
Para el aderezo se mezclan todos los ingredientes revolviendo y se le añade la cebolla.
Se incorpora todo y se deja marinar por una hora.
Si se desea se puede agregar queso Oaxaca deshebrado.
