12 volobanes
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4 jitomates pelados y picados
Queso manchego rallado para encima
Preparación
Freír la cebolla en mantequilla y aceite en una olla grande.
Agregar todas las verduras y al final el jitomate.
Sazonar con sal y dejar que se consuma el jugo.
A la hora de servir, rellenar los Vol-au-vent con bastante verdura y agregar el queso manchego encima de cada uno. Derretir en el horno por 10 min.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
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