AS RECEITAS DA DONA CAMILA (LAS RECETAS DE DOÑA CAMILA) es una nueva sección de Enlace Judío donde encontrarán recetas de platillos libaneses Kosher, enviadas por Camila Hakim de Hayat.
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Ingredientes:
1 Taza y media de Alubias
Aceite, Sal
3 Huevos
1/2 trozo de cebolla
Cebolla picada
¾ de Taza de puré de tomate
Modo de hacerse:
Un día antes poner a remojar la alubia en agua.
Al día siguiente escurrir la alubia.
En la olla de presión calentar el aceite, echar la alubia, la sal y el trozo de cebolla.
Tapar con agua y con cuidado echar los huevos. Tapar la olla y dejar cocer por una hora.
Por otro lado picar la cebolla, refreírla en aceite, echar el puré de tomate y dejar hervir.
Cuando esté lista la alubia, mezclar los dos y dejar que hierva otra vez.
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