AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDIO MÉXICO
AS RECEITAS DA DONA CAMILA (LAS RECETAS DE DOÑA CAMILA) Éstas son comidas simbólicas para Yom Kipur que no pueden faltar en tu mesa.
Buen provecho, o como dicen los libaneses “¡Sajtén!”
Antes del ayuno se acostumbra comer pollo con papás para preparar el estómago.
Ingredientes:
12 piezas de pollo Kosher
1 Kilo y medio de papas cambray (según receta básica)
Aceite
Muy poca sal para no tener sed durante el ayuno
Agua
Modo de prepararse:
En una olla grande se fríe en aceite caliente pieza por pieza del pollo hasta que se dore un poco.
Acomodar las piezas en una olla de presión y añadir agua hasta la mitad del contenido.
Cerrar y dejar cocer por media hora.
Sacar las piezas de pollo y acomodarlas en una cacerola grande, poner las papas y a la hora de calentar añadir el consomé de pollo poco a poco para que no se seque y sin moverle para que no se deshaga.
Servir caliente.
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