AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
1 kg. de harina
1 cucharada de levadura seca
Ralladura de 1 limón
2/3 de taza de azúcar
1 taza de aceite
1 cucharadita de sal
4 huevos
Agua tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Colocar el azúcar, la harina, la levadura, la ralladura de limón, el aceite y la sal en un recipiente.
Mezclar e ir vertiendo, poco a poco, agua tibia, hasta obtener la consistencia deseada para formar la masa. Amasar y formar un gran bollo. Dejar reposar hasta que aumente el doble de tamaño de la masa inicial.
Volver a amasar luego de haberla dejado reposar. Formar las bolitas de cada sufganiá y freír cada una en abundante aceite, hasta dorarlos de ambos lados.
Retirarlos de la sartén, colocar en papel absorbente y rociar con azúcar impalpable.
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