AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
1/2 taza de apio picado bien finito.
1/2 taza de aceite.
1 1/2 taza de arroz.
2 kg. de carne molida.
1 3/4 cucharaditas de pimienta de Jamaica.
2 1/2 tazas de agua.
2 cubitos de caldo de pollo.
1/4 taza de nueces, piñones y almendras tostadas para decorar.
Procedimiento:
Se sofríe el apio en el aceite; añada el arroz y sofría unos minutos con el apio, agregue la carne y pimienta de Jamaica y se revuelve bien hasta que la carne se desbarate, quede suelta y pierda su color rojo.
Ponga a hervir el agua, agregue los dos cubitos de caldo de pollo. Cuando se disuelvan agregue el caldo al arroz con la carne.
Cocine a fuego alto hasta que seque, reduzca el fuego, tape y cocine lento por 30 min en la estufa o en el horno a 177ºC
Cuando esté, revolver y servir en bandeja y poner las almendras, piñones y nueces tostadas encima.