AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
2 tazas de almendras peladas
1 taza de azúcar
1 cucharada agua de azar
Procedimiento:
Para pelar las almendras, echarlas en agua caliente, dejar hervir por 2 mins.
(Si se consiguen peladas es mejor).
Retirar del fuego, escurrirlas. Envolverlas calientes en una toalla y frotarlas para remover las cascaras. Moler las almendras [ una taza a la vez], en el procesador de alimentos hasta pulverizar.
Mezclar con el azúcar y agua de azar y volver a procesar hasta que quede una pasta. Añadir 1 cucharadita de agua si queda muy seca.
Estirar la pasta de almendras entre dos hojas de papel encerado.
Cortar con moldes y adornar con pepitas aperladas.
También se puede teñir la pasta de almendras con colorante de comida para hacer frutas y flores en miniatura.
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