AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
1 pollo entero
15 aceitunas negras
1 calabacín en cuadraditos
1 pimentón rojo en cuadraditos
10 ajos pelados enteros
1 patata grande en cuadraditos
1 ramito pequeño de perejil picado
½ vaso de garbanzos previamente remojados
1 cebolla picada
1 cucharada de pimentón rojo
1 cucharada de comino molido
1 cucharita de sal
1 cucharita de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite
4 vasos de agua
Procedimiento:
Se pone el pollo en un bol grande y se ponen todos los ingredientes y se mezcla todo marinado durante unas horas en la nevera. Se saca y se pone en un pyrex de horno y se pone a unos 200 grados durante media hora y otros 50 minutos a horno lento y se da la vuelta para que dore de los dos lados. Cocción dos horas y está listo moviendo y cubriendo de vez en cuando con su líquido y si hace falta se añade agua para que no se seque.
Fuente:recetasjudias.com
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