AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
2 Batatas, peladas y ralladas
2 Huevos, ligeramente batidos
Azúcar morena 1 cucharada
2 Cucharadas de harina
½ Cucharadita de canela molida
Aceite vegetal para freír
Procedimiento:
Coloque la batata rallada en un colador. Coloque una gasa sobre los papas, y apretar las batatas para liberar la mayor cantidad de líquido posible y luego apretar de nuevo hágalo varias veces.
En un tazón grande, combine las batatas , huevos, azúcar morena, la harina, la canela; mezclar bien.
Caliente el aceite en una sartén grande.
La mezcla, forme tortas del tamaño de la palma de la mano, y freír en aceite caliente. Voltear pasteles después de 2 a 3 minutos (cuando se dore la parte inferior) y dorar el otro lado. Escurrir sobre papel de cocina y servir bien caliente.
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