AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO – Lag Baomer, fecha en la que las personas hacen fogatas y barbacoas, inicia hoy, y las Kebabs (brochetas) son ideales para esta festividad, ya que, además de deliciosas, se elaboran con ingredientes frescos que se cocinan en la parrilla. Se pueden servir solas o con arroz, puré de papas o cuscús.
Rinde 12 porciones
Ingredientes
1 pechuga de pollo
2 calabacines
2 cebollas moradas
1 caja de tomates tipo uva
12 palillos para brochetas
Sal
Ingredientes para marinar:
2 cucharadas de aceite de oliva
¼ de taza de jugo de naranja natural (el jugo de aproximadamente la mitad de una naranja)
3 cucharadas de salsa de soya
2 cucharadas de miel
½ cucharadita de orégano
½ cucharadita de paprika
2 dientes de ajo machacados
Preparación:
Mezcle todos los ingredientes para marinar en un recipiente. Corte el pollo en cubos y marine durante al menos 1 hora.
Corte la cebolla en trozos y el calabacín en rodajas finas.
Coloque las verduras y el pollo en los palillos.
Para asarlas, remoje las brochetas en agua durante 30 minutos antes de cocinarlas.; esto evitará que se quemen.
Colóquelas en la parrilla. Rocíelas con aceite en aerosol (o con una ligera llovizna de aceite) y espolvoree con sal. Áselas hasta que el pollo esté cocido.
Traducción: Vera Wallach
Fuente: chabad.org
#LagBaomer
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