SILVIA SCHNESSEL PARA AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO – Los agricultores en el desierto israelí se reconvierten en la acuicultura, usando agua subterránea salobre. La granja de la familia Harel produce un promedio de 400 mil peces ornamentales cada año, todos los cuales se exportan a Europa.
Desierto de Israel (Crédito DR)
ISRAEL. La granja de los Harel lleva bien su nombre, ya que se llama “Los Ángeles del Negev”. Es el lugar más caliente y más árido de Israel en el valle de la Aravá. Aquí, las frutas y verduras crecen en la arena y no beben del goteo más que agua salobre.
Esta granja familiar de cinco hectáreas produce tomates cherry, pimientos, berenjenas, dátiles y peces, especialmente ornamentales.
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“En 2000, se decidió desarrollar un nuevo sector. El Consejo Regional nos convenció de optar por los peces ornamentales”, explica Monique Harel, que dirige la operación. En la región de la Aravá, donde apenas caen 30 mm de lluvia al año, tres granjas crían peces.
“Producimos 400 000 peces de acuario cada año, en su mayoría peces escalares y ángel. Todos van a los países europeos: Francia, Alemania, Bélgica, Grecia, Portugal, España y Suecia”.
Según Monique Harel, “Muchos clientes europeos preferirán los peces israelíes a los asiáticos, ya que son más saludables. Criamos nuestros peces sin antibióticos y con agua natural. Siempre se transportan en avión y las rutas a Europa no son largas“.
Ciencia para el servicio de la acuicultura
Aravá. Moshav Hatzeva. (Crédito DR)
En la década de 1980, un descubrimiento científico israelí llevó a esta actividad inusual en un lugar donde el agua es tan escasa. A pesar de esto, estas tierras secas no son estériles. Las aguas subterráneas en el desierto del Néguev y la Aravá están llenas de agua salobre no potable, pero especialmente adecuada para el cultivo de peces.
El agua geotérmica, extraída de cientos de metros bajo el suelo, sin contaminantes y a una temperatura ideal de casi 37°C en promedio, es ideal para la cría de peces de agua caliente.
Por otra parte, Israel ha desarrollado un método de cultivo que genera impresionantes rendimientos en todo el Negev y las regiones de la Aravá por la adopción de sistemas cubiertos oxigenados, “de burbuja” o “de tienda de campaña”, aumentando la producción en más de 400 %, con una producción de hasta 20 kg de peces por m3 de agua.
La complementariedad entre la piscicultura y la agricultura del desierto
Peces criados en moshav Hatzeva. (Crédito DR)
Para Monique Harel, “la verdadera innovación reside en la complementariedad entre la agricultura y la cría de peces en el desierto. Los residuos naturales producidos por peces de cultivo hacen el agua particularmente rica, por lo que es un fertilizante ideal para cultivos”.
“Los piscicultores israelíes reciclan toda el agua en la que se criaron los peces para irrigar sus campos. En nuestras operaciones, reutilizamos siete a diez metros cúbicos de agua por día para el riego de los campos de dátiles, ubicados cerca de los peces”.
Sin embargo, el cultivo de peces del desierto está en peligro. “Con la caída del euro, esta actividad orientada principalmente hacia Europa es cada vez menos rentable. Durante los últimos dos años, casi la mitad de las granjas del desierto dejaron de criar peces”.
Pero Monique Harel no pierde la esperanza, y concluye diciendo que no dudará en seguir desarrollando un nuevo sector innovador con el fin de salvar a su “Desierto Paraíso”.
Fuente: Www.econostrum.info / Europe-Israel
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