Strudel de manzana

AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO.

Rinde 2 strudels

Ingredientes:

Para la masa:

-125 gr. de harina blanca
-1 huevo
-pizca de sal
-1/4 taza de agua tibia

Para el relleno:

-4 manzanas verdes peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador
-cáscara rallada de 1 limón
-50 gr. pasas de uva (sin semillas)
-2 cucharadas de azúcar
-1 cucharadita de canela en polvo
-1/4 taza de mermelada de fruta (a elección)

Preparación:

Prepare la masa, amasando bien los ingredientes y luego déjela reposar durante media hora para lo cual se la cubre con un paño.

Pasada la media hora, estire la masa con las manos, encima de un paño con harina.

Coloque las manzanas ralladas, la ralladura de limón, las pasas de uva, la canela y el azúcar.

Envuelva, con ayuda del mismo paño y corte en dos. (para que sean dos strudels).

Coloque en una charola para microondas y horno, pincelando los strudels con la mermelada de fruta. Cocine a 3/4 de potencia (solo microondas) durante 5 minutos. Continúe la cocción a 1/4 de potencia en microondas y horno) durante 4 minutos. Por ultimo, cocine a 1/2 potencia (solo en microondas) otros 4 o 5 minutos.

Deje reposar 2 minutos y se sirven los strudels tibios.

Fuente: delacole.com

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