THELMA KIRSCH PARA AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO.
Ingredientes:
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6 zanahorias grandes ralladas
2 huevos
½ taza de aciete
½ taza de azúcar morena
½ taza de jugo de naranja
1 ½ taza de harina
2 cucharaditas de Royal o polvo para hornear
Preparación:
Revolver las yemas, el aceite, y el azúcar morena y blanca con el jugo de naranja.
Agregar el harina y Royal o polvo para hornear, después agregar la zanahoria y finalmente batir las claras a punto de turrón.
Engrasar un refractario, colocar la mezcla y hornear a horno medio hasta que quede esponjoso como un pastel.
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