MAY SAMRA Y MIRIAM BALEY PARA AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO.
Moishe Beshkin es uno de los 2,000 judíos de Estonia y respeta la Kashrut. Como no es fácil ser Kosher en este país, cuya comunidad que cuenta con rabino y escuela, pero no Shojet, se le ocurrió desarrollar una aplicación, Koshergator, que facilita encontrar productos Kosher.
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La aplicación gratuita ofrece información sobre más de 100.000 productos; se ha descargado e instalado en más de 20.000 smartphones en más de 40 países, sirve para ambos versiones Android y iOS desde su lanzamiento a principios de este año; tiene 4.000 usuarios únicos.
Reúne información de fuentes abiertas en Internet: diferentes bases de datos, desde autoridades, comunidades judías y organizaciones judías- solamente ortodoxas- para que que el usuario tenga todas las bases de datos en su propio teléfono, y no tenga que buscar en varios lugares.
“Llegamos a un acuerdo con diferentes autoridades, como el CRC (el Consejo Rabínico de Chicago- Chicago Rabinical Council en inglés), que nos nombró aplicación kosher oficial en Holanda. Así que estamos buscando tener más contacto con autoridades y comunidades para que participen con nuestra aplicación.
En caso de México, son tres las bases de datos que utilizamos: KA Kosher México, One Kosher y Mexico Kosher. Tengo que checar la aplicación pero creo que fueron unas de las primeras bases de datos que conseguimos”.
¿Cómo funciona la aplicación?
“Cuando el usuario entra a la aplicación, puede hacer varias cosas: por ejemplo, escanear un código de barras y sacar la información. Desafortunadamente, en este momento no todos nuestros productos tienen código de barras, así que le aconsejamos al usuario que obtenga la información mediante una búsqueda. Así que éste puede introducir el nombre del producto, el o la categoría del producto, al usar palabras clave. Es similar a lo que se puede hacer, por ejemplo, en Google. Así que nosotros traemos dicha información de forma más conveniente”.
“La mayoría de nuestros usuarios viene, por supuesto, de los Estados Unidos; después, de Europa, sobre todo de Reino Unido, Holanda, Suiza y Francia; además, a partir de la semana pasada, se publicó un maravilloso artículo en Enlace Judío, por lo que obtuvimos una gran cantidad de usuarios de habla hispana”.
¿Cuál es su siguiente proyecto?
“Una aplicación sobre productos sin gluten. Es similar a lo que hicimos con la aplicación kosher pero enfrentaremos más retos en el mercado del gluten. Podemos disminuir el [] en nuestro arenero kosher; podemos llevarlo al mundo exterior. Podemos hacer otras aplicaciones, tales como veganas o sin gluten. Si hay algún problema dietético, podremos llevar nuestra experiencia a ese campo”.
“Ya se puede bajar porque se encuentra en la tienda de iTunes y de Android. La aplicación se llama Is it gluten-free? (¿Es libre de gluten?)”
La Comunidad judía de Estonia, explicada por uno de sus miembros
“La comunidad judía en Estonia no es muy observante. Nuestra sinagoga se construyó hace ocho años y es la única sinagoga en Estonia;se conforma de un conjunto de tres edificios: sinagoga, comunidad judía y escuela judía. Tenemos todo lo judío establecido… Anteriormente, había un cuarto en la comunidad, el cual era utilizado para rezar, como sinagoga, pero realmente no había facilidades. Aún así, no hay muchas familias que observen Shabat, serán tres o cuatro. Pero ( la observancia) está aumentando poco a poco.
Incluso antes de la Segunda Guerra Mundial, la comunidad era bastante pequeña; tal vez un poco más de mil personas. Y más de la mitad escapó a Siberia. Un familiar de mi abuela vivía en Letonia, escapó justo antes de la Segunda Guerra Mundial. La familia de mi madre, de mi abuela, no. Así que la mitad de mi familia sobrevivió y la otra no.
En Estonia, la mayoría de la gente escapó, pero muchos fueron asesinados. Y debo decir que, históricamente, Estonia fue uno de los primeros países libres de judíos- judenfrei- en Europa.
Ya después de la guerra, la gente regresó; algunos se quedaron y otros escaparon a Israel o a EEUU.
Comer Kosher en Estonia es difícil porque traer aquí a un shojet costaría mucho; es muy difícil hacer la shejitá en Estonia porque el clima es nórdico y las vacas no están siempre sanas. Aún así, hay una compañía que hace shejitá en Letonia o traemos carne de Polonia, Letonia, y a veces de Lituania. En esta ocasión, vamos a comprar carne de Francia, por ejemplo. Hasta hace como un año y medio, solamente había pollo.
La escuela judía aquí es más como una escuela municipal normal pero en ella se dan algunas clases y tradiciones judías- no sólo estudian niños judíos, sino también no judíos.
Desde hace 15 años, tenemos aquí a un gran rabino, que viene de Israel.
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