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AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite
1 Cebolla grande cortada en rodajas
8 Chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas
Sal y pimienta al gusto
1/2 Litro de crema
1 Taza de leche
2 Cucharadas de aceite de oliva
4 Dientes de ajo
400 grs. de champiñones lavados y fileteados
600 grs. de pasta corta
Queso parmesano rallado
Preparación:
Caliente el aceite y acitrone la cebolla. Añada las rajas y cueza durante 10 minutos. Sazone con sal y pimienta. Licue junto con la crema y la leche. Reserve.
Caliente el aceite de oliva y acitrone el ajo, añada los champiñones y cueza hasta que el jugo se evapore.
Ya sazonado añada a la salsa de poblano. Hierva agua con un chorrito de aceite y cueza la pasta al dente. Escurra y sirva con la salsa caliente encima. Acompáñelo con el queso parmesano.
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