Pimientos rellenos

 

 

AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO

 

Ingredientes:

600 grs. de granos de elote (cocidos o de lata).

2 zanahorias cocidas y picadas.

1/2 taza de nuez picada.

1/2 taza de pasitas.

1/2 cebolla picada finamente.

Sal y pimienta.

8 pimientos verdes ahuecados sin semillas.

250 grs. de queso manchego rallado.

 

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes menos los pimientos y el queso. Rellenar los pimientos y espolvorear con el queso. Hornear a 200 C, hasta que estén bien cocidos. Se sirven calientes.

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