AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
2 kg. de calabacitas limpias y ralladas.
½ kg. de queso manchego rallado.
¼ de queso panela rallado.
50 grs. de margarina.
½ cebolla picada
Aceite, el necesario.
6 huevos
Sal al gusto.
Manera de prepararse:
Se acitrona la cebolla en una olla, se le agrega la calabaza rallada, se cuece a fuego lento. Cuando está cocida se le agregan los huevos, los quesos, la sal y la margarina derretida. Se acomoda en un refractario engrasado. Se hornea por una hora a 125°C.
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