Sembuzak

AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO

Ingredientes:

1 Kilo de masa hojaldre (se compra en la panadería)

1/4 de Queso Chihuahua rallado

1/4 de Queso Manchego rallado

1/4 de Queso Parmesano rallado

1/4 de Queso Holandés de bola rallado

3 Huevos crudos

Ajonjolí

Manera de prepararse:

Se mezclan todos los quesos y se agregan los huevos crudos a formar una masa compacta. Se extiende con rodillo, sobre superficie enharinada una cuarta parte de la masa de mil hojas a que quede delgadita. Con un vaso de boca ancha se cortan ruedas. Se pone una cucharadita del queso con huevo y se cierran aplastando con tenedor la orilla para que no se abran. Hacer lo mismo con el resto de la masa. Se bate otro huevo más, se barnizan las sembuzaks, se espolvorean con ajonjolí y ponen en una charola de hornear. Se hornean a 350°F (175°C) hasta que la masa esponje y queden ligeramente doradas. Se sirven frías o calientes.