MERY MASRI PARA ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
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- 1150 grs. de agua
- 330 grs. de azucar
- 140 grs. de maicena
- 230 grs. de agua fria
- 100 grs. de almendras fileteadas
Preparación:
Disolver la maicena con agua fría y reservar.
Poner a hervir el agua y el azúcar
Agregar la mezcla de la maicena y hervir hasta que espese, aproximadamente 15 minutos, haciendo la prueba colocando un poco en un plato de cristal hasta que esté espeso y parezca gelatina.
Retirar del fuego y agregar almendras fileteadas.
Verter en molde de silicón y dejar enfriar
Esta gelatina es ideal hacerla una noche antes y dejarla cuajar fuera de refrigeración.
Espolvorear con pistache, opcional para decorar.
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