MERY MASRI PARA ENLACE JUDÍO MÉXICO
Ingredientes:
- 1 kilo de garbanzo remojado y cocido
- 1⁄2 cucharada de bicarbonato de sodio
- salsa de tajine ( de ajonjolí )
- 1 lata de chipotles en trozos
- 1⁄2 taza de jugo de limón
- sal
- perejil
- paprika
- comino
Preparación:
Dejar remojar 1 noche antes los garbanzos con bastante agua y 1⁄2 cucharada de bicarbonato de sodio para que se cosan más rápido.
Al otro día enjuagar muy bien y poner a cocer en una olla exprés a que estén bien tiernos y la cascara se quita muy suavemente.
Se deja la cascara, no es necesario pelarlos. Colocar en un procesador y moler a que quede como pasta súper fina
Verter en un bowl y agregar el resto de los ingredientes que son: la salsa de ajonjolí, los chipotles, el limón y la sal; rectificar el sabor.
Servir en un plato y decorar con perejil finamente picado y decoramos con comino y paprika
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.