Malabie, pudín de almendra marroquí

 

 

MERY MASRI PARA ENLACE JUDIO MÉXICO

Ingredientes:

  • 1 litro de leche
  • 1 litro de crema lyncott
  • 1⁄2 taza de azúcar
  • 1 taza de maicena
  • esencia de mazal ( agua de naranjo ) 1 tapita
  • 1 tapita de esencia de almendra
  • pistache pelado sin sal
  • almendras fileteadas para decorar
  • miel árabe:
  • 210 ml de agua
  • 250 g de azúcar
  • 1⁄4 de pieza de limón
  • agua de azahar opcional

Instrucciones:

Se pone a hervir la leche con la crema disolver la maicena previamente con un poco de leche fría o agua fría.
Agregar a la leche y sin dejar de mover dejar que espese.
Retirar del fuego
Agregar las esencias y verter en pequeños vasos; decorar con el pistache troceado y las almendras.
Hacer un poco de miel árabe si se desea llevando a hervir todos los ingredientes, ya que tenga la consistencia, usar muy poquito de agua de azahar.

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