AGENCIA DE NOTICIAS ENLACE JUDÍO MÉXICO
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Ingredientes:
2 tazas de agua
1 taza de aceite
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sal
3 tazas de harina de matzá,me gusta la de Filler
5 o 7 huevos
1 cucharadita de polvo de hornear de Pésaj
Elaboración:
En una olla se pone el agua,el aceite,el azúcar y la sal,se pone en el fuego.
Cuando suelte el hervor, se apaga y se le agrega la harina de matzá con el polvo de hornear de Pésaj y se mezcla todo con una cuchara de madera muy bien.
Se deja reposar unos 10 minutos y luego se le van agregando los huevos de uno por uno, moviendo con la cuchara de madera constantemente.
En una charola con aceite se va colocando la masa con la ayuda de unas cucharas en forma de bolillo. Dejar espacio ente cada uno ,luego esponjan.
Se pone en el horno previamente caliente a 200 grados por 30 minutos, luego se los deja otros 10 minutos a 180 grados .
No abrir el horno hasta que estén dorados.
Salen 30 piezas.
Se puede decorar con semillas de amapola.
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