Katia Shkolnik, historiadora y directora del Centro Carvajal Sefarath, asistió a la Sinagoga Histórica Justo Sierra para dar a conocer el proyecto que tiene junto con Gerardo Galindo para fundar en Nuevo León un museo sobre la herencia sefardita en el Estado de Nuevo León.
DIEGO BOLAÑOS PARA ENLACE JUDÍO MÉXICO –Con este proyecto intentarán que las personas conozcan más sobre los primeros españoles y portugueses y sus vínculos judíos. El Centro Carvajal Sefarath es llamado así en honor del conquistador portugués Luis Carvajal y de la Cueva, uno de los fundadores del Nuevo Reino del León.
Katia habla sobre los rasgos judíos que aún en la actualidad se mantienen en la arquitectura, ritos funerarios y gastronomía. Sus investigaciobes datan desde hace una década, durante la cual se ha dedidado a visitar pueblos y ejidos por todo el estado. Al analizar usos y costumbres fueron encontrando ciertos rasgos propios de la cultura sefardita.
Entre los rasgos que destacan en la gastronomía se encuentran alimentos como las hojarascas, los turcos o frutos como las granadas; la ausencia de la combinación de carne y lácteos en los platillos
Destacó que en España, Portugal e Israel existen investigaciones sobre Carvajal y los primeros pobladores que se asentaron en el norte de México, donde Nuevo León juega un papel protagónico.
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