Ingredientes:
Masa:
1/2 kg (2 tazas) de carne de res molida
1/4 tazas de arroz de grano largo, remojado 20 minutos en agua caliente, enjuagado y escurrido
1 de cucharadita de sal
1 cucharada de aceite
Un molino para moler granos
También puede interesarte
Relleno:
1/2 taza de carne de res molida
1/8 de cucharadita de pimienta gorda
1 pizca de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharadas de agua
Mezcla de limón para trabajar los kipes
1 cucharada de aceite
1 cucharada de agua
1 cucharada de jugo de limón
Preparación:
1) Mezclar los ingredientes de la masa y molerlos 3 veces, hasta formar una masa muy suave y tersa (si la masa se siente algo seca, agregarle un poco de agua y aceite). Por separado, preparar el relleno, mezclando todos sus ingredientes.
2) Hacer el kipe deseado e irlo acomodando sin encimar, en charolas forradas con hule (mientras se trabaja la masa, mantenerla tapada para que no se reseque).
3) Congelarlos y, una vez congelados, guardarlos en cajas de plástico, separándolos con hules entre cada capa
Fuente: Rapsodia de sabores
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
