Ingredientes:
3 huevos
3 cucharadas de leche
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de yogurt natural sin ázucar
1/4 de cucharadita de hierbabuena seca y triturada
1 diente de ajo
1 cucharadita de aceite
Pan pita
Preparación:
1) Batir los huevos por 1 minuto. Agregar la leche y seguir batiendo un minuto más
2) Calentar el aceite a fuego lento. Freír el ajo. Vaciar la mezcla de huevo, dejarla cuajar un poco
3) Agregar la sal y revolver suavemente en forma de envolvente. Dejarlos cocer (deberán quedar tiernos y jugosos).
4) Desechar el ajo, servir en un plato hondo individual, añadir el yogurt y espolvorear la hierba buena.
5) Acompañar con el pan tostado.
Fuente: Rapsodia de sabores
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