LA MEIDELE
1. Balaboosta (NYC). Einat Admony, la chef israelí abre las puertas de su restaurante en el Seder de Pésaj y sirve una deliciosa cena de 5 platillos del Medio Oriente. Puedes probar su inigualable borscht con matze balls de betabel, cordero tunisiano con guisado de espinaca, harissa y frijoles de fava. Por si fuera poco sirve helado Kosher de Pésaj de Morgenstern’s de postre. Además, siempre hay música israelí en vivo, vinos exquisitos y un gran premio a quien encuentre el afikoman.
2. Serendipity (Miami). Este increíble lugar de helados en Wynwood, el corazón hipster de Miami, sacó una serie de helados edición limitada hasta el 18 de abril del año en curso. Todos ellos completamente Kosher para Pésaj. Hay helado de charoset, chocolate oscuro y pasitas con ron.
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3. Huckleberry (Los Ángeles). Un favorito californiano para brunchar, que se convierte en Kosher de Pésaj en esta temporada. Tienen un plan de mix & match para dos o tres personas de platillos de Pésaj que incluyen pollo rostizado kosher, charoset, sopa de matze ball, hígado picado, latkes con puré de manzana, entre otros. No se pueden perder un kugel de lokshn.
4. My Pita (Houston). Un restaurante tejano completamente dedicado a la comida israelí, hasta cuentan con bebidas y dulces israelíes para complementar tu comida. En estas fechas abren ofreciendo un menú exclusivamente Kosher de Pésaj que incluye shawarma, schnitzel y hasta shakshuka.
5. Dr. Shakshuka (Tel Aviv). Hablando de shakshuka, un excelente restaurante en el corazón de Tel Aviv que ofrece este platillo israelí todo el año, pero en Pésaj se vuelve un must. Si eres mexicano no se te olvide pedirla extra picosa.
6. My Zaidys (Toronto). Una panadería paisana fuera de serie en Canadá que se preocupa porque todos los judíos cuidemos Pésaj. En esta época del año y hasta el 18 de Abril ofrecen nada más y nada menos que su famosa pizza pero Kosher de Pésaj. Los canadienses no tienen que romperse la cabeza, pues hasta entregan a domicilio.
7. Pesach Pop-up Restaurant (Londres). Esta ciudad siempre ha sido muy avant garde y en esta fiesta no se queda atrás. Los ingleses decidieron aprovechar la moda de las pop-up stores para poner su propio restaurante “pop-up” con comida de Pésaj que estará abierto solamente esta semana dentro de la sinagoga de Mill Hill. Se rumora que la comida estará fuera de serie.
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