Esta receta fue tomada de un recetario hecho por ORT México en el año de 1968, cada página tiene el nombre de la mujer que colaboró con su conocimiento para la realización del mismo, es una muestra de la buena adaptación que tuvo la comunidad asquenazí a México y un documento que permite rastrear el pasado comunitario. Esperamos la disfruten.
2 kilos de filete de pescado
1/2 litro de crema agria
300 g queso Kraft
1 lata de chiles morrones
1 queso blanco de Toluca
Preparación
Se untan los filetes con limón, sal y pimienta dejándolos reposar un rato
Se acomodan en un refractario intercalándolos con pedacitos de mantequilla y se meten al horno por espacio de 30 minutos a 350°
Se prepara la salsa, se licúan la crema agria, los chiles y los quesos.
Se añade la salsa y se vuelve a meter al horno hasta que se gratine.
Fuente: Tu y yo cocinando, ORT Femenina de México, 1968
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.