Ingredientes:
Mantequilla
Cebolla finamente rebanada
Consomé de pollo parvé kosher
Aguacates (calcular un aguacate por persona)
Crema agria
Sal y pimienta
También puede interesarte
Preparación:
Se prepara un poco de caldo kosher parvé.
Se acitrona en una cacerola la cebolla. Se agrega el consomé de pollo, se deja hervir y después se cuela.
Por separado se muele el aguacate, con sal, pimienta y un poco de crema agria.
Se deja reposar en baño maría hasta el momento de servir la sopa, en el que se mezcla con el caldo.
Receta de Raya Luft
Fuente: Tú y yo cocinando, ORT Femenina de México, 1968.
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
