Ingredientes
1 ½ kilos de puntas
150 gr. de vaina de chícharo
10 cebollitas de cambray con un poco de rabo
1 pimiento rojo en cuadros
10 cucharadas de salsa de soya (aproximadamente)
1 cucharadita de semillas de cilantro seco (especia)
6 ramas de cilantro picado
1 cucharadita rasa de azúcar morena
Sal consomé y pimienta negra
Preparación
Se suda la carne en olla express. Se le agrega agua a tapar y se cierra la olla para cocerse por 15 minutos
En otra olla se fríen las cebollitas a que doren, se añade el pimiento y finalmente la vaina para que dore. Se espolvorea un poco de sal y pimienta.
Aparte se fríe un poco el cilantro y se añade la soya, semilla de cilantro, condimentos y se mezcla con un poco de caldo colado de la carne.
En un refractario se acomoda la carne, encima la verdura y se baña con la salsa.
Se hornea a 180° tapada por 30 minutos aproximadamente, para que se caliente todo junto.
Nota: Se puede espesar un poco la salsa antes de vertirla sobre la carne, con una cucharada de maicena disuelta en agua.
Receta de Sara Neftali
Fuente: Lo Mejor de Mí.
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $100.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.