Al empezar la cena de Shabat, tras hacer los rezos correspondientes, lo primero que se sirve son las botanas y ensaladas. Es impresionante ver como toda la mesa se llena de alimentos en un solo instante, hay arenque, salmón, betabel, lechuga, hummus, berenjena, jitomates y todo tipo de verduras y salsa que se usan para honrar el Shabat. La idea es tener tantos platillos como elementos hay en la Tierra, para poder alabar a D-os con cada uno de ellos y santificar su nombre en nuestro placer. Los huevos rellenos han sido muy usados en estas cenas, se pueden llenar de muchos ingredientes y cumplen con el propósito perfecto de una entrada para Shabat. A continuación les dejamos la receta. Esperamos les guste
Huevos rellenos. Raquel Askenazi de Harari
Ingredientes
6 huevos cocidos
3 cucharadas de mayonesa
12 gotitas de jugo de limón
1/4 de cucharadita de sal
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Para adornar
Páprika
Preparación
1. Pelar los huevos y cortarlos en mitades a lo largo. Separar las yemas, machacarlas con la mayonesa, el limón y la sal.
2. Rellenar con esta mezcla el hueco de los huevos. Espolvorearles un poco de páprika para adornarlos.
Nota: También se puede mezclar con atún y aceitunas o aceite y vinagre bálsamica
Fuente: Rapsodia de Sabores
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