RAQUEL ASKENAZI DE HARARI
Ingredientes
4 zapotes maduros
2 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de ron
Preparación
1. Pelar los zapotes y pasarlos por una coladera para retirarle las hebras y los huesitos
2. Mezclar muy bien con los demás ingredientes hasta obtener un puré, agregando un poco más de azúcar si se siente desabrido.
Fuente: Rapsodia de Sabores