Chef israelí le cumple sueño a sobreviviente del Holocausto

Enlace Judío México – Leah Samet, sobreviviente del Holocausto, cumplió su sueño de que el afamado chef israelí de prestigio internacional Assaf Granit le preparara una comida para ella y toda su familia.

Leah Samet de 93 años y residente de Ramla, tenía el sueño de sentarse en el comedor de su casa con sus nietos y bisnietos junto con el famoso chef israelí Assaf Granit, mientras él les cocinaba.

Todo comenzó cuando la hija mayor de Leah, Tzipi Gover de 67 años, vió en el diario israelí Yedioth Ahronoth un artículo sobre el proyecto “Cumpliendo pequeños sueños para grandes personas“, por lo que decidió probar suerte y pedir que cumplieran el sueño de su madre.

Gover pensaba que el sueño de su madre sería algo muy dificil de realizar: una comida con el chef Assaf Granit. El chef es alguien muy ocupado debido a que es copropietario del famoso restaurante Majneyuda de Jerusalén; del restaurante de comida israelí The Palomar de Londres y también por participar en el programa israelí de cocina Pesadillas de Cocina.

A pesar de todo, Granit aceptó y todo se preparó para este domingo, en que el chef y su equipo de ayudantes llegaron a la casa de Leah a mediodía para prepararle a ella y a toda su familia una comida especial.

Leah sobrevivió al gueto de Chernivtsi en Rumania durante la Segunda Guerra Mundial, y se casó con su hoy fallecido marido en un campo de desplazados en Alemania. En 1948 ambos inmigraron hacia el recien fundado Estado de Israel.

“Mi abuela también se llamaba Leah y ambas me recuerdan una a la otra.

“Debido a que Leah viene de Europa del Este, he decidido preparar una comida basada en los platillos originarios de donde ella provenía.

“En Israel, la comida originaria de ahí tiene una gran influencia en la cocina local israelí, quizá por el clima, pero es una comida tradicional que merece todo el respeto y estoy feliz por cocinarle a Leah en su estilo” comentó Granit.

En la cocina, los nietos y los bisnietos terminaron de cortar los vegetales en una ensalada. Granit cocinó los hongos, probó la salsa y sazonó la polenta que preparó.

“Mi comida favorita son las papas al horno. No pedí por un menú en especial. Lo principal era que quería comer con mi familia reunida. En serio es un sueño hecho realidad” dijo Leah durante su banquete preparado por Granit.

Fuente: Ynet News