Nadia Cattán para Enlace Judío México- El kipe es una deliciosa botana árabe que por muchos siglos se ha consumido en el Medio Oriente. Sin embargo, este alimento ha traspasado fronteras, ya que con las distintas migraciones el kipe ha llegado a diversas mesas en distintos confines de la tierra.
Hoy por hoy, y sin importar la religión, toda familia que tiene ancestros provenientes del Mediterráneo ha probado este manjar. Su preparación requiere de un molino, que bien podría ser el de nixtamal, pero una vez molida la masa… la aventura está por iniciar.
También puede interesarte
Los judíos mexicanos originarios de los países árabes sirven muy seguido este platillo, el cual no puede faltar en la mesa de Shabat.
Hay kipes con distintas masas: hechas de arroz, de trigo, de papa, de harina de matzá, entre otras.
En este video podrás aprender como hacer tres tipos de kipes ( kipe largo, kipe eraz y kipe basha) con la masa de arroz, y lo mejor de todo es que lo aprenderás en menos de 10 minutos, así que ¡busca tu delantal y a cocinar!
Pedidos: [email protected]
Comunidad Enlace Judío
¿Nuestro periodismo es importante para ti?
¿Confías en Enlace Judío para una cobertura precisa y oportuna en este momento?
En ese caso, únete a la comunidad Enlace.
A partir de $200.00 MXN al mes, podrás:
- Apoyar a nuestros periodistas independientes que trabajan las veinticuatro horas del día
- Ser reconocido como parte de nuestra comunidad una bendición semanal
- Acceso a contenido exclusivo
- Acceso a eventos exclusivos, en caso de haberlos
- Servicio de noticias instantáneas sobre Israel y el mundo judío a tu celular, así como a nuestras transmisiones en vivo.
