De paisanos y Junk Bars

Enlace Judío México.- Una vez más hablamos de paisanos y comida ¿qué raro no? De algunos años para acá (porqué mi mamá me asegura que en sus épocas no sucedía), los paisanos de México nos hemos super obsesionado con los Junk Bars.

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O sea, sí es un hecho que al rededor de todo el mundo y en México en especial, las mesas dulces se han convertido en un objeto de deseo que debe de ser digno al 100% de Pinterest e Instagram. Y no es que quiera adjudicarle todo el crédito a las chavas paisanas que se dedican a esto, pero de verdad se la “vuelan” ¿Han visto las producciones que se avientan?

Hace poco coticé un Junk Bar para un evento y me atreví (sí, me atreví jajaja) a cotizar con unas chavas nos paisanas, y en su cotización me mandaron un menú, parecido a este:
-Totis.
-Cacahuates Japoneses.
-M&M´s.
-Charritos.
-Papás Sabritas.
-Pretzels.
-Etc.

Y cuando lo leí… me quede de ¿cómo? ¿y las palomitas de matcha? ¿y las paletitas de rice krispies decoradas divinamente? ¿y los rielitos envueltos? ¿y el mix de edamames? ¿y los macarrones?… ¿Será que estamos mal acostumbradas o que en realidad las paisanos nos hemos vuelto las reinas del Junk Bar en el mundo?

Hace unos años empezó este concepto únicamente en las bodas y todos nos volvíamos locos, pero ahorita ha evolucionado y una simple parrillada de domingo en la tarde es acompañada 100% de un Junk Bar… claro, no vaya a ser que la gente se quede con hambre del gran banquete de una boda ¿no?

Al principio nos obsesionamos con las papás enchiladas con caramelo y los chilitos y chamoys, pero ahora a evento que vayamos exigimos al menos 3 variedades de donas de krispi kreme planchadas, 7 mixes de cereal diferentes y al menos 15 variedades de chips de fruta seca. Nuestro paladar se ha ido refinando cada vez más.

Pensaríamos que esto termina con la comida, pero estaríamos viviendo en el error. El diseño y la personalización son todo señoras y señores. Que si es para el nacimiento de un bebé en el hospital, una producción de cigüeñas, estrellitas y mamilas hyper tierna. Que si se comprometió alguien, una tipografía hermosa que dice “the best is yet to come…”. Que el bar mitzvah de yo qué sé quién, con unos vectores de futbol americano impresionantes. Que si la fiesta de un año de la niña tal, unos dibujos de princesas nunca antes vistos.

En fin… son un tema los Junk Bars, un tema delicioso. ¡Felicidades a todas las chavas que hacen un gran gran labor por endulzarnos los momentos increíbles de la vida!